世界新资讯：鲶鱼怎么杀和清洗视频鲶鱼炖茄子_鲶鱼怎么杀和清洗

你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于鲶鱼怎么杀和清洗视频鲶鱼炖茄子，鲶鱼怎么杀和清洗这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、一些鲶鱼被养在污水池中，用动物性食物喂养。这条鲶鱼的腥味不仅浑浊，还夹杂着腐臭的味道。仅仅是近距离闻一下就能感受到强烈的鱼腥味，表面清洗是无法完全洗掉的。因此，如果你不急着吃，

2、买回来的活鲶鱼可以放在清水里养几天不喂，一天换两三次水，一来鱼腥味大大降低，二来鲶鱼可以消耗掉自己的一部分脂肪(这种鲶鱼往往脂肪饱满，甚至皮下还有一层脂肪)，吃起来也不会那么油腻。

(资料图)

3、对于上述污水环境中养殖的鲶鱼，如果人道主义可以放在一边，在清水中饲养一段时间后，可以采用放血的方法进一步降低腥味；同时，在那种环境中的鲶鱼，

4、往往富含重金属、二恶英等有毒致癌有机物，这些污染物大多存在于血液中。所以有些污染物可以通过放血来清除。具体方法如下：将活鲶鱼身体两侧的刀痕深深地切入脊椎(不要切断脊椎，不要伤及内脏，

5、为了防止鲶鱼死得太快)，然后将鲶鱼放入盐水中，让鲶鱼挣扎流血。

6、对于从鱼摊或超市宰杀的鲶鱼，买回来后没必要自己宰杀。卖家之前清洗过，但是清洗的质量往往很差。最好是自己再清洗一遍。用料酒或白酒掺水清洗，能有效去除鱼腥味和未清洗干净的泥巴。

7、鲶鱼的体表有一层粘稠的胶质，常常有泥巴味。所以烹饪前最好把这些胶质去掉。在杀死活鱼之前，鲶鱼可以在浓盐水(少量)中挣扎，也可以只在体表撒盐不放水让它挣扎，半小时后再杀死。

8、这样可以去除很多口香糖。

9、盐可能无法完全去除鲶鱼身上的粘液。只要鲶鱼还活着，它的体表就会不断产生粘液。所以鲶鱼杀了之后，要再用面粉或者淀粉擦洗一遍。如果胶质没有完全去除，可以再用菜刀刮一遍，这样就可以完全去除了。

10、鲇鱼腮必须彻底清除，体腔内的淤血也要彻底清除，体腔内的黑膜和脂肪也要清除。这些物质是有腥味的，如果完全去除，味道和食欲都会受到影响。

以上就是鲶鱼怎么杀和清洗这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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