萝卜酸腌制方法大全_萝卜酸腌制方法_环球观热点

1.准备好食材，辣椒用开水冷却，萝卜用削皮刀轻轻削皮。

2.将萝卜切片，(不要切得太薄，稍微厚一点，这样萝卜吃起来更脆)。放点盐，抓起来腌制5-10分钟。

3.将腌制好的萝卜用水冲洗两遍，用沥干筛沥干，不要抱。

(资料图片)

4.将沥干水分的萝卜片放入玻璃瓶或保鲜盒碗中，依次放入所有食材。泡椒和泡椒水混合，冷却后的泡椒水也要和椒粒一起倒。

5.泡萝卜的水不要和萝卜片一起吃。如果还不够，可以加酷白。盖上盖子，隔夜就可以吃了！

6.这是隔夜剩下的酸萝卜。是流口水吗？好的酸萝卜要用专用筷子夹，可以保存很久。吃完可以加萝卜、糖、盐、香料，越冒泡越香。

一、萝卜酸腌制方法，泡椒酸萝卜的做法

1.准备好食材，辣椒用开水冷却，萝卜用削皮刀轻轻削皮。

2.将萝卜切片，(不要切得太薄，稍微厚一点，这样萝卜吃起来更脆)。放点盐，抓起来腌制5-10分钟。

3.将腌制好的萝卜用水冲洗两遍，用沥干筛沥干，不要抱。

4.将沥干水分的萝卜片放入玻璃瓶或保鲜盒碗中，依次放入所有食材。泡椒和泡椒水混合，冷却后的泡椒水也要和椒粒一起倒。

5.泡萝卜的水不要和萝卜片一起吃。如果还不够，可以加酷白。盖上盖子，隔夜就可以吃了！

6.这是隔夜剩下的酸萝卜。是流口水吗？好的酸萝卜要用专用筷子夹，可以保存很久。吃完可以加萝卜、糖、盐、香料，越冒泡越香。

二、如何腌制酸萝卜

材料：两个萝卜，几个干辣椒，盐，糖，白醋。

具体做法：

1.将萝卜切片。如果腌制时间长，切的越厚越好。想快点吃的话，切薄一点，很容易入味。

2.准备一个大一点的盆，把萝卜切好放进去，加两茶匙左右的盐。这种方法可以去除萝卜的辣味，加速萝卜的腌制；

3.加盐前先用清水冲洗十五分钟左右，这样重复两到三次左右；

4.加点糖，干辣椒，白醋，凉拌萝卜，少量盐。

三、酸白萝卜的腌制方法介绍

1.材料：一个白萝卜，白糖，白醋和盐。

2.可选材料：胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒。

3.白萝卜去皮洗净，用削片机搓成薄片，再切一点胡萝卜丝做点缀(胡萝卜的药用价值也很高，一举两得)。

4.加入少许盐，拌匀，静置约20至30分钟。这个过程可以去除萝卜的涩味。

5.20分钟后，萝卜片已经变软，大量水分被盐挤出。倒掉水；用凉开水把萝卜洗干净，然后把水倒掉。

6.加入白糖和白醋调味，拌匀。可以多放点糖和醋，看你的口味。

7.放置半小时左右，糖醋萝卜就可以吃了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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